Couramment nommés maisons de retraite, les EHPAD (Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes ) abritent environ 611.000 personnes en France. Des équipements, comme les fontaines à eau, permettent aux résidents et à leurs familles de s'hydrater et se rafraîchir.
Avec l’âge, le corps perd jusqu’à 15% de sa teneur en eau. Pourtant, la sensation de soif diminue au fil des années. Le risque de déshydratation est donc très important. Or, la déshydratation est responsable d’une sensation de bouche sèche et de maux de tête. Dans les cas les plus graves, la personne déshydratée peut devenir confuse et avoir des vertiges. La présence d’une fontaine à eau va inciter les personnes âgées à boire tout au long de la journée.
La loi EGALIM vise notamment à diminuer l’usage du plastique. Ainsi, en 2022, les maisons de retraite vont être tenues d’avoir au-moins une fontaine à eau accessible à l’ensemble du public.
Les eaux des fontaines réfrigérantes sont classées dans la catégorie des eaux destinées à la consommation humaine par l’article R. 1321-1 du Code de la Santé Publique (CSP). Les Agences Régionales de la Santé (ARS) se chargent de contrôler la conformité des eaux des fontaines dans les EHPAD. Les fabricants s’engagent, d’ailleurs, à fournir une eau « qualité bouteille », conformément aux dispositions de la préconisation Q2.8 de l’ARS.
Dans une fontaine à eau, les risques de contamination (colibacilles, pseudomonas, streptocoques, légionnelles…) proviennent :
Dans les EHPAD ou à l'hôpital, les résidents ou patients sont plus fragiles voire immunodéprimés. Il est donc indispensable d’avoir des fontaines à eau à l’hygiène parfaite. L’élimination des bactéries des fontaines à eau peut se faire par débactérisation par UV. Le changement des filtres UV est alors en principe annuel. D’autres équipements évitent la prolifération des bactéries.
C’est ainsi le cas du bec mousseur plus facile à nettoyer. Certains fabricants proposent en option des kits de rinçage automatiques, afin d’éviter une stagnation de l’eau. Et pour éviter une rétro-contamination par les mains de l’utilisateur, les fontaines sans contact à pédale ou cellule optique sont idéales.
La location d’une fontaine à eau est souvent privilégiée par les EHPAD, car elle leur évite d’effectuer un investissement lourd de départ et leur offre la possibilité de changer de fontaine régulièrement. Moyennant une redevance souvent comprise entre 35 et 50 € HT, les établissements pour personnes âgées disposent alors d’une fontaine, d’une assurance, d’une maintenance, d’un entretien et d’un service de dépannage
L’achat d’une fontaine à eau a l’avantage de diminuer les charges mensuelles. Pour une fontaine à bonbonne, il faut débourser en moyenne 500 € HT. Pour une fontaine sur réseau, le prix moyen tourne autour de 600-800 € HT. L’entretien et la maintenance peuvent se faire en interne ou être confiés à un spécialiste.
Le contrat de leasing est aussi appelé contrat de location-vente. Il est conclu pour une durée de 1 à 3 ans. A l’issue de cette période, l’établissement a la possibilité d’acheter la fontaine ou de conclure un nouveau contrat.
La fontaine à eau avec bonbonne est moins chère à l’achat mais cette économie est annulée rapidement par le coût des bonbonnes et par les frais de livraison.
De plus, un membre du personnel va devoir se charger de l’approvisionnement en bonbonne et un lieu de stockage est indispensable. Côté hygiène, la fontaine sur réseau évite une stagnation de l’eau grâce à détente directe.
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